पिछले कुछ सालों में भारत में व्हिस्की में बहुत बड़ा बदलाव आया है। लोग बेसिक ब्लेंड से स्मूद, अनाज आधारित विकल्पों की ओर बढ़ रहे हैं। ऐसी ही एक बढ़ती हुई पसंदीदा है गेहूँ की व्हिस्की। जौ या राई के विपरीत, गेहूँ व्हिस्की को नरम, मीठा और गोल स्वाद देता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्मूद ड्रिंक्स का आनंद लेते हैं या व्हिस्की पीना शुरू कर रहे हैं।

इस लेख में, हम कुछ बेहतरीन गेहूँ व्हिस्की ब्रांड के बारे में बात करेंगे, जिन्हें भारतीय पारखी अब पसंद कर रहे हैं, भले ही वे अभी तक भारत में न बने हों। ये प्रीमियम लेबल चुनिंदा आयातकों, लग्जरी शराब की दुकानों और भारतीय व्हिस्की के प्रशंसकों के लिए ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से उपलब्ध हैं। चाहे आप उपहार दे रहे हों, संग्रह कर रहे हों या रॉक्स पर चुस्की ले रहे हों, यहाँ आपके लिए शीर्ष गेहूँ व्हिस्की ब्रांड की सूची दी गई है, जिन्हें आपको जानना चाहिए।

गेहूँ की व्हिस्की क्या है? | What Is Wheat Whisky?

गेहूँ की व्हिस्की कम से कम 51% गेहूँ के दाने का उपयोग करके बनाई जाती है। कुछ 100% गेहूँ की होती हैं। गेहूँ व्हिस्की को हल्का, चिकना, थोड़ा मीठा स्वाद देता है। इसमें राई का मसाला या जौ का धुआँ नहीं होता। इसलिए बहुत से लोग इसे बिना किसी परेशानी के या बर्फ के टुकड़े के साथ खाना पसंद करते हैं।

भारत में 6 सर्वश्रेष्ठ गेहूँ व्हिस्की ब्रांड खोजें | Explore the 6 Best Wheat Whisky Brands in India

भारत में अब उपलब्ध 6 सर्वश्रेष्ठ गेहूँ व्हिस्की ब्रांड खोजें, जो परिष्कृत तालू के लिए एकदम सही, चिकना, सुरुचिपूर्ण स्वाद प्रदान करते हैं।

1. बर्नहेम ओरिजिनल बैरल प्रूफ केंटकी स्ट्रेट व्हीट व्हिस्की

बर्नहेम बैरल प्रूफ़ केंटकी में हेवन हिल डिस्टिलरी द्वारा बनाया गया एक दुर्लभ गेहूँ वाला बोरबॉन है। यह दुनिया की कुछ बैरल-प्रूफ़ गेहूँ व्हिस्की में से एक है। कई अन्य के विपरीत, यह 51% गेहूँ, 37% मक्का और 12% माल्टेड जौ के मैश बिल के साथ बनाया जाता है। यह एक समृद्ध, बोल्ड स्वाद बनाता है।

इसे ओक बैरल में 7 से 9 साल तक रखा जाता है। व्हिस्की को साल में दो बार छोटे बैचों में रिलीज़ किया जाता है। बैरल के आधार पर प्रत्येक रिलीज़ का एक अलग प्रूफ़ होता है। बर्नहेम को उच्च शक्ति पर भी चिकना होने के लिए जाना जाता है। इसने सैन फ्रांसिस्को वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता में स्वर्ण सहित कई पुरस्कार जीते हैं। यह व्हिस्की प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बोल्ड लेकिन संतुलित स्पिरिट का आनंद लेते हैं।

2. Catskill Distilling Company Fearless Wheat Whiskey

फियरलेस व्हीट व्हिस्की न्यूयॉर्क में कैट्सकिल डिस्टिलिंग कंपनी द्वारा बनाई जाती है। यह डिस्टिलरी प्रसिद्ध बेथेल वुड्स के पास स्थित है, जहाँ वुडस्टॉक फेस्टिवल हुआ था। व्हिस्की को उच्च प्रतिशत गेहूं का उपयोग करके बनाया जाता है और छोटे तांबे के बर्तन में आसुत किया जाता है। इसे साफ और कुरकुरा खत्म करने के लिए नए अमेरिकी ओक बैरल में रखा जाता है।

फियरलेस व्हीट एक आधुनिक शैली वाली क्राफ्ट स्पिरिट है। इसमें नरम, हल्के नोट हैं और इसे अक्सर चिकना और पीने में आसान बताया जाता है। कैट्सकिल की खेत से बोतल तक उत्पादन के प्रति प्रतिबद्धता एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ती है। वे स्थानीय अनाज और आस-पास के झरनों से पानी का उपयोग करते हैं। यह व्हिस्की उन लोगों के लिए आदर्श है जो ताज़े, हल्के चरित्र वाली हस्तनिर्मित स्पिरिट का आनंद लेते हैं। यह व्हिस्की शुरुआती लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।

3. मैकेंजी बॉटल्ड-इन-बॉन्ड व्हीटेड बॉर्बन व्हिस्की

मैकेंजी व्हीटेड बॉर्बन का उत्पादन न्यूयॉर्क में फिंगर लेक्स डिस्टिलिंग द्वारा किया जाता है। यह बॉटल-इन-बॉन्ड कानून का पालन करता है, जिसका अर्थ है कि इसे कम से कम चार साल तक रखा जाता है, एक डिस्टिलिंग सीज़न में बनाया जाता है, और ठीक 50% अल्कोहल पर बोतलबंद किया जाता है। मैश बिल में राई के बजाय गेहूं शामिल है, जो स्वाद को नरम बनाता है और मिठास बढ़ाता है।

फिंगर लेक्स डिस्टिलिंग पारंपरिक पॉट स्टिल का उपयोग करता है और भारी जले हुए ओक बैरल में बोरबॉन को पुराना करता है। मैकेंजी स्थानीय अनाज और शुद्ध झील के पानी से बनाया जाता है। व्हिस्की को बिना ठंडा किए फ़िल्टर किया जाता है, इसलिए यह अपने प्राकृतिक स्वाद और बनावट को बनाए रखती है। यह एक मलाईदार मुँह का अनुभव और एक मधुर अंत प्रदान करता है। यह बोरबॉन उन लोगों को पसंद है जो गेहूं के कारण नरम मोड़ के साथ समृद्ध, पूर्ण-शरीर वाली अमेरिकी व्हिस्की का आनंद लेते हैं।

4. स्पिरिट्स ऑफ फ्रेंच लिक विलियम डाल्टन “जॉन लिक” सिंगल बैरल व्हीटेड बॉर्बन

यह सिंगल बैरल बोरबॉन इंडियाना में एक शिल्प डिस्टिलरी स्पिरिट्स ऑफ़ फ्रेंच लिक द्वारा बनाया गया है। डिस्टिलरी का नाम फ्रेंच लिक शहर के नाम पर रखा गया है और यह पुरानी दुनिया की तकनीकों का उपयोग करने के लिए जानी जाती है। विलियम डाल्टन लाइन एक प्रसिद्ध स्थानीय डिस्टिलर को श्रद्धांजलि है। “जॉन लिक” नामक यह संस्करण, प्राइम बैरल द्वारा चयनित एक सिंगल-बैरल अभिव्यक्ति है।

इसे कई वर्षों तक वृद्ध किए गए गेहूँ के बोरबॉन मैश बिल के साथ तैयार किया जाता है, और सीधे बैरल से बोतलबंद किया जाता है। प्रत्येक बोतल में अद्वितीय स्वाद होता है क्योंकि यह एक विशिष्ट बैरल से आता है। डिस्टिलरी ओपन फ़र्मेंटेशन, कॉपर पॉट डिस्टिलेशन और स्थानीय अनाज का उपयोग करती है। यह व्हिस्की मिट्टी से बनी, जटिल और बोल्ड है। यह कलेक्टरों या व्हिस्की पीने वालों के लिए सबसे उपयुक्त है जो कुछ बहुत ही अनोखी और हस्तनिर्मित चीज़ की तलाश में हैं।

5. स्टारवर्ड व्हीटेड सिंगल ग्रेन

स्टारवर्ड व्हीटेड सिंगल ग्रेन एक ऑस्ट्रेलियाई व्हिस्की है जो वास्तव में कुछ अलग पेश करती है। इसे मेलबर्न में 100% ऑस्ट्रेलियाई गेहूं का उपयोग करके बनाया गया है। स्टारवर्ड अपनी व्हिस्की को स्थानीय वाइनरी से रेड वाइन बैरल में रखता है, जो इसे फ्रूटी और बोल्ड नोट्स देता है। यह व्हीटेड व्हिस्की उनकी प्रयोगात्मक और आधुनिक रेंज का हिस्सा है। मेलबर्न के जंगली जलवायु परिवर्तनों के कारण व्हिस्की जल्दी परिपक्व हो जाती है, जो स्वाद को तेज़ी से विकसित करने में मदद करती है।

स्टारवर्ड पहुंच पर ध्यान केंद्रित करता है, और यह बोतल इसका एक बेहतरीन उदाहरण है। यह चिकनी, मीठी और परतदार है, जिसमें जामुन और मसाले के संकेत हैं। ब्रांड रोज़ाना पीने को बढ़ावा देता है – यह कलेक्टर की बोतल नहीं है, बल्कि इसका आनंद लेने के लिए है। भारतीय पीने वालों के लिए जो कुछ हल्का, फलदार और वैश्विक रूप से प्रेरित पसंद करते हैं, यह एक बढ़िया विकल्प है।

6. डब्ल्यू.एल. वेलर 12 इयर्स – द ओरिजिनल व्हीटेड केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन

डब्ल्यू.एल. वेलर 12 ईयर दुनिया में सबसे सम्मानित व्हीट बॉर्बन में से एक है। इसे केंटकी में बफ़ेलो ट्रेस डिस्टिलरी द्वारा बनाया गया है। इस ब्रांड का इतिहास बहुत पुराना है और यह अपने बॉर्बन रेसिपी में राई की जगह गेहूं का इस्तेमाल करने वाले पहले लोगों में से एक था। 12 साल पुरानी यह अभिव्यक्ति अपनी चिकनाई और गहराई के लिए जानी जाती है।

इसे छोटे बैचों में बनाया जाता है और एक दशक से अधिक समय तक जले हुए ओक बैरल में रखा जाता है। लंबे समय तक रखने से यह एक समृद्ध, स्तरित स्वाद देता है। हालांकि यह अल्ट्रा-प्रीमियम ब्रांडों की तुलना में अधिक किफ़ायती है, लेकिन उच्च मांग के कारण इसे ढूंढना अभी भी मुश्किल है। व्हिस्की के प्रशंसक अक्सर इसकी तुलना पैपी वैन विंकल से करते हैं, जो एक समान नुस्खा का उपयोग करता है। भारत में, यह एक संग्रहकर्ता की वस्तु है और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है।

गेहूँ की व्हिस्की कैसे पियें? | How to Drink Wheat Whisky?

व्हिस्की पीने के कई तरीके हो सकतें हैं।  हमने उनमे से कुछ तरीके यहाँ निचे लिख दिए हैं। आप अपने हिसाब से ज़िम्मेदारी के साथ अपना तरीका चुन, व्हीट या बरबन व्हिस्की का मज़ा ले सकतें हैं:

• नीट: हर नोट का स्वाद लेने के लिए सबसे अच्छा।
• चट्टानों पर: बर्फ का एक टुकड़ा किक को नरम करता है।
• पानी के छींटे के साथ: सुगंध को खोलता है।
• कॉकटेल में: इसे व्हिस्की सोर या ओल्ड फैशन में आज़माएँ।

एक घूंट और!

भारत का व्हिस्की बाजार विकसित हो रहा है, और वैश्विक गेहूँ की व्हिस्की धीरे-धीरे अपनी पहचान बना रही है। अपने चिकने और मधुर स्वाद के लिए जानी जाने वाली गेहूँ की व्हिस्की स्मोकी माल्ट या मसालेदार राई के लिए एक नरम विकल्प प्रदान करती है। वे उन भारतीय तालू के लिए एकदम सही हैं जो समृद्ध लेकिन सहज स्वाद का आनंद लेते हैं। अधिक भारतीय आयातकों द्वारा प्रीमियम अंतर्राष्ट्रीय लेबल लाने के साथ, व्हिस्की प्रेमियों के पास अब नए और शानदार विकल्पों तक पहुँच है।

ये व्हिस्की बहुत तीखी नहीं होती हैं और इनमें हल्की मिठास होती है, जो उन्हें आकस्मिक चुस्की या विशेष अवसरों के लिए बढ़िया बनाती है। चाहे आप एक अनुभवी कलेक्टर हों या अपनी व्हिस्की यात्रा की शुरुआत कर रहे हों, गेहूँ आधारित व्हिस्की की खोज एक ताज़ा बदलाव हो सकता है। जैसे-जैसे जागरूकता बढ़ेगी, ये बोतलें भारत के प्रीमियम व्हिस्की क्षेत्र में अगली बड़ी चीज़ बनने के लिए तैयार हैं।